Vad avgör vilka smaker vi uppskattar och varför är det vi tycker är gott ofta sött, salt och fett? Dietist Annica Långvall ger sin syn på saken och inspirerar med recept till frukost eller mellanmål, som är både nyttiga och smakrika.
Ö-vikskocken Linnéa Liljedahl har fått en speciell utmaning från Norrmejerier som vill visa vilka smakmöjligheter det finns när man låter mjölken stå i centrum av matupplevelsen, något som gagnar såväl finsmakare som de norrländska mjölkbönderna. Med utgångspunkt i norrländsk mjölk ska Linnéa ta fram en riktigt högklassig meny. Vilka rätter det blir får vi se framåt sommaren.
I Brynge kulturområde arrangeras som vanligt Vitsippans dag under våren, och i år är det söndag 19 maj som gäller, mellan 11 och 15. Lokala producenter finns på plats med bland annat kött, fisk, bröd, grönsaker, choklad och annat härligt – och självklart är allt närproducerat.
För fjärde gången arrangeras SM i utomhusmatlagning och i år blir det sex deltävlingar runt om i landet. En av dem i Örnsköldsvik lördag 1 juni i samband med Öviksmässan – och då är Anna Svedberg och Johanna Johansson med och tävlar.
Under rubriken Home-lagat drar Elektrolux-butiken i Örnsköldsvik i gång ett antal matinspirationstillfällen där en erkänt duktig matlagare finns på plats.
Intresset för mat och dryck fortsätter att växa och här står två som i närmare tre års tid importerat vin från Moldavien till Systembolaget och till restauranger.
Patrik Jägbring och Sergiu Tanurcov är två tredjedelar av företaget High Coast Wine.
