Eire tillbaka på Statt

Det var till statt gäster kom för att roa sig, äta mat tillagade på de bästa råvarorna, känna den speciella miljön under kristallkronorna och nästan höra den stolta historian viskande från väggarna. Hit kom rader av kändisar och här gjordes mängder av stora affärer upp.

Den som med järnhand, passion och hög kompetens basade för verksamheten var Eire Lagerqvist. Hotellchef under åren 1970 till 2003.

– Det var en fantastisk tid, säger han när han återigen går runt i de klassiska restauranglokalerna som för närvarande inte används till mer än hotellfrukostar.

Nina Forslund och Roger Höglund går bredvid honom. De har jobbat under Eire och strör lovord över sin gamle chef och läromästare.

– Jag har aldrig haft en kunnigare och duktigare chef under hela mitt yrkesliv, säger Roger och får medhåll av Nina.

– Sedan kunde du vara hård också, Eire, säger Roger. Minns du när du väntade på mig i köket en morgon och var missnöjd över att jag inte använt rätt tillbehör till en harsadel? Du väntade tills jag fått på mig kockkläderna, sedan sa du: ”Ska du på maskerad? Ska du klä ut dig till kock?”.
Eire skrattar.

– Ja, jag var noga med detaljerna. Men jag kunde berömma också. Visst?

Roger och Nina lägger varsin arm om Eire och säger:

– Du var bäst!

Statt har anor ända tillbaka i 1800-talets slut. Stenfoten som hotellet är byggt på är från den tiden men av olika anledningar blev hotellet – byggt i jugendstil och invigt med pompa och ståt – inte klart förrän 1913.

– Under åren blev Statt den stora mötesplatsen, nöjespalatset och representationsrestaurangen, både för folk i Nolaskogs men även för dem som bodde en bit härifrån. Här bodde och uppträdde många av dåtidens allra största stjärnor, säger Eire.

Att få jobb på Statt var en enorm merit.

– Det var top of the line, något väldigt fint att ha på sitt cv. Det jag lärde mig här var ovärderligt, säger Roger Höglund.

Nina Forslund säger att den syn på service och kundvårdande relationer som Eire stod för har format även henne i hennes yrkesbana.

Nu ska alltså ett antal gamla Statt-medarbetare träffas för en afton. Äta och dricka gott, minnas tider som flytt och göra det tillsammans med Eire Lagerqvist. Mannen som mer än någon annan personifierat Statt-andan.

– Vi tror att det blir en oförglömlig kväll, säger Roger och Nina när de tittar på den gamla serveringsvagnen av silver, tillverkad i Paris men hämtad till Statt från Östermalmskällaren av Eire Lagerqvist 1972.