Detta recept fann vi i Buffés senaste nummer och är riktigt sugna på att testa göra själva. Även om inte alla ingredienser går att få tag på ekologiska så känns detta som en trevlig sak att kunna ta med i en liten glasburk då man t.ex. är bjuden på middag eller så! :)
För 1 ½ dl. färdig krydda behövs 3 msk. anchochilipulver, 2 tsk. paprikapulver *, 3 msk. spiskummin *, 1 ½ msk. salt *, 2 tsk. socker * och 1 tsk. oregano *.
Blanda om allt och förvara i en återförsluten burk med lock. 2 msk. krydda är lagom till ca. 500 gr. färs av varierat slag - t.ex. linser quorn eller köttfärs.
