Ingredienser:
50 g Smör
2 dl Vispgrädde
3 dl strösocker
1 dl ljus sirap
2 msk honung
Finrivet skal av en apelsin
Så gör du din apelsinknäck:
1. Koka alla ingredienser i en tjockbottnad kastrull utan lock i ca 40 min. Gör kulprovet, droppa lite knäcksmet i ett glas kallt vatten. Om smeten går att forma till en kula så är knäcken klar.
2. Blanda i apelsinskalet när knäcken kokat klart. Skeda smeten i knäckformarna