Mat & dryck

Veckans recept: Squash­plättar med rökt lax

Varje fredag hittar du nya smarriga recept här på Webben 7. Denna vecka är det squashplättar med rökt lax som står på menyn.

Ingredienser:
1 st squash
2,5 dl  mjöl
1 st  ägg
0,5 st röd hackad chili
1 st finhackad vitlöksklyfta
1 dl riven ost
Salt och peppar,
Smör eller rapsolja till steknink
250 gram rökt lax
2 dl  gräddfil
Apelsin

Så gör du:
Riv squashen. Blanda ihop mjöl och ägg. Tillsätt squash, hackad chilifrukt och vitlök. Blanda ner den rivna osten. Salta och peppra. Forma till lagom stora plättar och stek i smör/ rapsolja ­några minuter på varje sida. Lägg en plätt med några skivor rökt lax och en klick gräddfil på. Lägg sedan en plätt till ovanpå och garnera med lite apelsinrasp.


Publicerat